Osea

Cerca al parque de El Poblado se encuentra esta pequeña joya. Allí, el chef colombiano Salomón Borestein juega con una cocina que se aprecia desde los cinco sentidos y se podría resumir en una sola palabra: autenticidad. Osea apuesta por la recuperación de ingredientes locales y casi extintos. Una excusa perfecta para repetir más de una vez es que la carta cambia cada mes, lo que permite, además, apreciar la creatividad que emana desde la cocina. Una aventura llena de sabores para no perdersela.