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1621

- Alta cocina
Hotel Sofitel Legend Santa Clara
Calle del Curato (frente a casa Gabriel García Márquez), Cartagena

En lo que fue un antiguo convento, lleno de misterios y leyendas, está ubicado el Sofitel Legend Santa Clara. En uno de sus míticos salones, antiguo comedor de las monjas clarisas, está 1621. Hermoso y sofisticado, cargado con la fuerza de su historia, tiene clara orientación a la cultura del vino y su estrecha relación con la comida. En su variada carta, recetas francesas se fusionan con ingredientes criollos. Su chef y sommelier proponen interesantes menús temáticos, en perfecta armonía.

CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS
VINO RECOMENDADO
DAMAINE HUGOT
CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS
100% Chardonnay, cosechadas manualmente. Revela aromas florales y cítricos. En boca es amplio y generoso. Un final persistente y refrescante.
Carta del restaurante 1621

Restaurante 1621 entradas

32.000 COP
Soft crab apanado con ensalada de papaya verde y tomate
32.000 COP
Carpaccio de res con huevo de codorniz y salsa mostaza
38.000 COP
Rissotto de champiñones y alcachofas confitadas
36.000 COP
Canelón de cangrejo y verduras en salsa de mariscos
32.000 COP
Sopa fría de tomate con langosta y aguacate

Restaurante 1621 platos principales

49.000 COP
Cola de res braseada con puré de ahuyama y alcachofas confitadas
51.000 COP
Vieras asadas con manzana y puré de camote al aceite de vainilla
50.000 COP
Magret de pato con melocotón asado, arracacha y brioche al vapor
52.000 COP
Róbalo a la provenzal con hinojo braseado y salsa beurre blanc
48.000 COP
Jarrete de ternera con repollitas de bruselas y chuguas salteados

Restaurante 1621 postres

15.000 COP
Selección del chef pastelero en carrito
24.000 COP
Crêpes suzette flambeadas al grand marnier y salsa cítrica
18.000 COP
Sopa de mandarina con cake de zanahoria y helado de coco
18.000 COP
Nougat glacé con frutas confitadas, nueces y frutos rojos
16.000 COP
Selección de helados y sorbetes caseros

Menús fijos del restaurante 1621

115.000 COP
Menú découverte
102.000 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Daniel Padró
Óscar Santos, Christophe Tessier
Chef ejecutiva del restaurante 1621
Daniel Padró
Sommelier, Gerente del restaurante 1621
Óscar Santos, Christophe Tessier
Almuerzo: cerrado
Cena: abierto 7/7 dias
Correo electrónico:
[email protected]
Página web:
www.sofitel.com
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