• Rafael

Rafael

- Alta cocina
Calle 70 # 4 - 65, Bogotá

El talento del chef peruano Rafael Osterling se evidencia en cada uno de sus platos, donde utiliza los productos de la más alta calidad. Aunque el grueso de la carta incluya preparaciones peruanas, hay también influencia italiana en sus fabulosas pastas y sazón asiática en una que otra receta. Maravilloso el manejo de los pescados. Puede sentarse relajadamente en el bar, decorado con obras de arte o en el comedor, con un ambiente más formal. Se come bien, tanto que siempre dan ganas de volver.

TECTONIA SAUVIGNON BLANC
VINO RECOMENDADO
VOLCANES DE CHILE
 Este complejo y elegante vino, muestra toda la expresividad del valle de Leyda, de gran frescor y perfecta armonía entre notas herbales y cítricas. 100% Sauvignon Blanc, del sector magmático-intrusivo de la Cordillera de la Costa.
Carta del restaurante Rafael

Restaurante Rafael entradas

35.900 COP
Ceviche clásico limeño de corvina en la versión de las caletas de puerto
36.600 COP
Crab cakes tailandeses, curry verde, chilli jam y ensalada asiática
28.900 COP
Crocante chicharrón de cochinillo, crema de ajíes, crujiente de patata dulce y salsa criolla
37.900 COP
Pulpo Galicia asado con pimentón "La Chinata", hummus, aiolli de queso de cabra, papas nativas y brotes orgánicos
33.900 COP
Burrata artesanal, duraznos confitados, romesco y aceite de tomates asados

Restaurante Rafael platos principales

36.500 COP
Ravioli rojos de mozzarella de búfala, mascarpone, alcachofas y tomates cherry reventados en leche de almendra
46.900 COP
Pesca del día thai en curry casero de hojas kaffir, hongos shiitake y arroz basmati a la hierba luisa
48.900 COP
Caldereta limeña con pesca del día, almejas, calamares y patatas confitadas
59.500 COP
Meloso arroz con pato del norte desértico peruano braseado a cocción lenta en cerveza negra
69.500 COP
Crocante cochinillo de leche, leche ahumada, vegetales al carbón, crema de orgánicos y manzana

Restaurante Rafael postres

17.400 COP
Cheesecake de plátano y Nutella con sorbete de fresa
17.800 COP
"El Tumbao": merengado criollo con guanábana, frutos rojos y crema de arequipe
17.400 COP
Fantasía chocolat: tarta decadente; churros con humeante ganache y helado de turrón de Alicante
19.500 COP
Trío de suspiro limeño: chirimoya con espuma al cointreau; lúcuma con espuma de pisco; el clásico con espuma al oporto
17.900 COP
Canelones crocantes de coco con espuma de maracuyá, pitahaya y sorbete de mandarina-granadilla
97.800 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Rafael Osterling
Chef del restaurante Rafael
Rodrigo Alzamora
Chef-propietario del restaurante Rafael
Rafael Osterling
Almuerzo: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
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