Leo, Cocina y Cava

- Alta cocina
Calle 27B # 6 - 75

No hay un restaurante en Colombia que tenga la sutil y sofisticada propuesta creada por Leonor Espinosa. Esta chef se ha dedicado a recorrer el territorio colombiano, investigar sus productos y costumbres culinarias para celebrar el fogón nacional a través de su carta. Creatividad, ingredientes locales manejados con gran técnica y una interesante carta de vinos crean alta cocina colombiana, en medio de un renovado ambiente, sobrio y acogedor. Este lugar del centro es una parada obligatoria.

GRAN RESERVA
VINO RECOMENDADO
MARQUÉS DE CÁCERES
GRAN RESERVA
Marqués de Cáceres es sinónimo de alta expresión. Es la combinación única de tradición familiar en elaboración de vinos con espíritu innovador y compromiso con la calidad, este vino es elaborado a partir de viñas muy antiguas y de escaso rendimiento.
Carta del restaurante Leo, Cocina y Cava

Restaurante Leo, Cocina y Cava entradas

20.000 COP
Chicharrones de calamar, pesto de hierbas de azotea y espumoso de papa criolla
21.000 COP
Sancochito de gallina criolla ahumada, leche de coco, refrito. Puré de plátano verde y crocante de achín
21.000 COP
Montaditos de carne oreada, tomate confitado, caballito de papaya verde y rúgula fresca
20.000 COP
Salmón curado, cremoso de yacón, raspado de salvia y brotes de manzana cítrica
29.000 COP
Tentáculo de pulpo asado en carbón, salsa de corozo, espárragos y aceite de perejil

Restaurante Leo, Cocina y Cava platos principales

42.000 COP
Costillar de cerdo cocido lentamente, jarabe de jabuticaba y apastelado de cebada perlada con aceitunas negras y hogao
45.000 COP
Cola de res deshuesada y asada lentamente en sus jugos, cremoso de yuca, fariña tostada y espumoso de cimarrón
37.000 COP
Posta negra, arroz melcochudo de maíz, almendras tostadas, perejil y leche de coco
44.000 COP
Filete de pescado blanco de temporada sobre arroz titoté y encocado de caracol, envuelto y cocinado en hoja de bijao
57.000 COP
Cabrito cocido lentamente en sus jugos, puré de arracacha y arvejas y zanahorias vaporizadas en aromas de tomillo

Restaurante Leo, Cocina y Cava postres

15.000 COP
Bizcocho de cacao santandereano, crema helada de arazá y pompas de corozo
15.000 COP
Mousse de nata cundiboyacense, crema helada de coco. Tierra de ajonjolí negro, titoté y chocolate
16.000 COP
Helado de kola Román con leche y vainilla. Pastelillo mojado. Rodajas de plátano en tentación
16.000 COP
Crema helada de plátano maduro, rocas de limón y guayusa, arequipe elaborado artesanalmente por mujeres de Chaleche

Menús fijos del restaurante Leo, Cocina y Cava

130.000 COP
Menú degustación actual
140.000 COP
Menú degustación clásico
0 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Cocina Colombiana
Chef ejecutivo, Maitre del restaurante Leo, Cocina y Cava
Michael Guzmán, Gilberto Rocha
Chef-propietaria del restaurante Leo, Cocina y Cava
Leonor Espinosa
Almuerzo: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Cena: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Correo electrónico:
[email protected]
Página web:
www.leococinaycava.com
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