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Astrid Y Gaston

- Alta cocina
Cra. 7 # 67 - 64, Bogotá

El reconocido chef Gastón Acurio abrió puertas en Colombia hace diez años, combinando arte con conocimiento e innovación. Discreto escenario en una hermosa casona antigua, una de las mejores direcciones de la capital. Un refinado comedor atemporal y espacio tipo lounge relajado, son los espacios ideales para disfrutar de sus exquisitos piqueos y cócteles tradicionales, donde resaltan la extensa gastronomía peruana. Un equipo meticuloso y un menú emocionante completan la experiencia que te dejará refrescado y con ansias de regresar.

RESERVA PRIVADA
VINO RECOMENDADO
CASILLERO DEL DIABLO
RESERVA PRIVADA
Color rubí con notas violáceas. Aroma fresco a frutos rojos y pimienta negra. Viva acidez con notas a mora, casis e higos. Complejo, balanceado y elegante.
Carta del restaurante Astrid Y Gaston

Restaurante Astrid Y Gaston entradas

Cebiche ajaponesado con atún o bonito, ajonjolí, aguacate, algas y tamarindo
Tiradito laqueado: tiras delgadas de atún grillado en leche de tigre de gulupa y miel
Pescados y mariscos chactados: nuestra versión de la jalea peruana
Tequeños limeños: rollitos crujientes rellenos de lomito saltado y salsa tari
Alitas charapas bañadas con todos los sabores picantes del amazonas

Restaurante Astrid Y Gaston platos principales

Pescado de anzuelo entero bañado en salsa de jengibre, rocoto y miel
Ravioli de cubios, queso de cabra, tomates semi- secos y nueces
Cochinillo de 21 días: manzanas, albahaca, carapulcra y jugo de chifa
El tunido: pez azul, lo que del mar, salsa tamarindo, gel de coco y juane amazónico
Bife ancho a la parrilla: pastel de tubérculos, cebollitas ocañeras escabechadas, tomatines y salsa bernesa de huacatay

Restaurante Astrid Y Gaston postres

La manzana: confitada y en chips, con helado de cerveza y trigo crocante
Bombita de merengue: pimienta rosada con helado de hierbaluisa, piña confitada, espuma de manjar y salsa de fresas
Makis de mandarina con crema de praliné, helado de azafrán y crumble de nueces
Esfera de chocolate: helado de lúcuma, compota de frambuesas, espuma de creme brulée y salsa de chocolate caliente
Milhojas con cremoso de almendras, helado de miel y jalea de manzanilla
0 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Fransisco Rodriguez
Ricardo Beltran
Chef del restaurante Astrid Y Gaston
Fransisco Rodriguez
Maître del restaurante Astrid Y Gaston
Ricardo Beltran
Almuerzo: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Correo electrónico:
[email protected]
Página web:
www.astridygaston.com
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