En el 1er piso del despampanante Gran Hyatt Hotel, Capitalino es un hermoso espacio que se transforma durante el día para ofrecer desayunos, almuerzos, también en buffet; muy conveniente y fresco para las personas que trabajan cerca y en la cena un menú más refinado y sorprendente de la mano del talentoso chef payanés Juan Herrera. Fabuloso lugar que resalta ingredientes locales en un ambiente precioso pero distendido y un servicio excepcional.