Luego de dos años de la apertura de la franquicia del restaurante, Osk continúa posicionándose como uno de los lugares de comida peruana más exquisitos de la capital. Al evento de celebración asistieron amigos y farándula nacional.

La cadena de restaurantes del grupo Osaka de Perú, especializado en cocina nikkei –fusión entre la cocina japonesa y la peruana– abrió sus puertas en Bogotá en junio pasado. Bajo el nombre OSK, la carta es prácticamente igual a la de los ocho restaurantes que hay en Latinomérica. Para garantizar el mismo sabor, los jefes de cocina son Paul Hernández y Shiñey Tawada, que vienen del restaurante limeño. “Sin embargo, el de Bogotá tiene algo que ninguno de los otros posee: la parrilla japonesa”, explica Juan David Carrillo, socio fundador. Para él, lo ideal es recorrer la carta y pedir entre 6 y 7 platos. Sugiere el Osk Tataki (atún o salmón sellado, salsa cítrica oriental, togarashi y negi), y el Ebi Osaka (langostinos a la parrilla en crema de puerro y curri rojo). De bebida recomienda el pisco Aka Sour; y para finalizar, Dessert Platter, que trae cinco postres diferentes. Su aspecto amaderado acompañado de luces tenues, jazz y algo de rock, lo vuelve ideal para charlar tranquilamente en cualquiera de sus espacios. La terraza es uno de los lugares más apetecidos, por su amplia iluminación y paredes cubiertas por jardines verticales.