• Nueve

Nueve

- Cocina Gastronómica
Calle 70A # 10A - 18

No se confunda al llegar a una tienda gourmet en el barrio Quinta Camacho - Nueve lo espera para llevarlo por un viaje gastronómico. El chef Pedro Escobar, un apasionado de su oficio, creó una carta de tapas y platos pequeños para disfrutar en un ambiente ecléctico e íntimo. Sus 162 referencias de vino se pueden disfrutar por copeo. Deliciosos y creativos bocados, hechos con técnica, bien presentados, y con influencias latinas y mediterráneas. Nueve es el secreto mejor guardado de la ciudad.

ALBARIÑO
VINO RECOMENDADO
PAZO DE SEÑORANS
ALBARIÑO
Tonos amarillo pajizo con reflejos verdosos. En boca es amable y refrescante. Un vino muy versátil a la hora de maridar.
Carta del restaurante Nueve

Restaurante Nueve entradas

15.000 COP
Patatas criollas bravas rellenas de txistorra
22.000 COP
Springrolls de pato, mango verde, cilantro, salsa de mandarina y rocoto confitado
22.500 COP
Scallops sellados sobre una arepita de maíz y mantequilla de sésamo negro
21.600 COP
Carpaccio de rábano y nube de foie gras
22.000 COP
Aborrajado de sobrasada y mozzarella de búfala con espuma de hogao

Restaurante Nueve platos principales

19.500 COP
Timbal de tartar de atún y pistachos garrapiñados
17.400 COP
Mejillones negros en crema de queso manchego, katsura de papa con aceite de trufa
17.200 COP
Raviolis de cangrejo cartagenero con salsa de piquillos y piñones tostados
19.000 COP
Rice cake de arroz con coco, langostinos a la parrilla, salsa de limonaria y pimienta rose
22.300 COP
Lomito de entraña en cocción lenta, risotto de sus jugos y mantequilla de trufa negra

Restaurante Nueve postres

9.000 COP
Cheesecake de caramelo de chocolate blanco y ganache de malbec
14.500 COP
Kibbes de banano relleno de chocolate sobre piña liofilizada y helado de vainilla
12.000 COP
Milhoja de arequipe de búfala con helado de banano y nuez moscada
9.500 COP
Turrón de chocolate, nueces, helado de vainilla, mantequilla de peras y pimienta rose
22.000 COP
Tabla de quesos artesanales y madurados con compotas y nueces
0 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Juli Fonseca, Severo Mendoza
Pedro Escobar
Administradora, Chef del restaurante Nueve
Juli Fonseca, Severo Mendoza
Chef ejecutivo del restaurante Nueve
Pedro Escobar
Almuerzo: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Cena: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Correo electrónico:
[email protected]
Página web:
www.nueve.in
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