• La Comunión

La Comunión

- Cocina contemporánea colombiana
Hotel Kartaxa
Calle de las Bóvedas # 39 - 116, Cartagena

Bienvenido a la casa de Charlie Otero. Este creativo chef ha pasado gran parte de su carrera investigando las costumbres, técnicas y tradiciones de la cocina colombiana y sus costas, logrando fusionar un matrimonio armonioso entre la costa Pacífica y Caribe. Este íntimo comedor dentro de la Ciudad Amurallada, decorado al estilo republicano, con herramientas artesanales de pescadores nativos, presenta platos típicos rediseñados y nuevas propuestas gastronómicas con la firma de su audaz chef.

VERDEJO
VINO RECOMENDADO
LOESS
VERDEJO
En nariz es limpio y fragante. Un vino aromatico con expresivas frutas blancas, toques de frutas tropicales y cítricos. Elegante y refrescante.
Carta del restaurante La Comunión

Restaurante La Comunión entradas

20.000 COP
Tamalitos de maíz en tinta de calamar rellenos de calamar, pulpo, ají de guayaba agria y alioli de chontaduro
16.000 COP
Crema de ahuyama y chontaduro con frangélico y avellanas tostadas
16.000 COP
Carimañolas rellenas de caviar de pargo en salpicón acompañadas de suero de ají dulce
14.000 COP
Ceviche de butifarra soledañas en cuatro cítricos con casabe, ají de mango verde y plátano pícaro glaseado
38.000 COP
Mejillones al ajillo en aceite de coco y sal marina, vino blanco, flores de albahaca vaporizado en hoja de plátano

Restaurante La Comunión platos principales

38.000 COP
Pescado en pasta de achiote, ají dulce y naranja agria en papillote de bijao y puré de yuca
36.000 COP
Ravioli de plátano verde rellenos de longaniza chocoana, salsa de tomate, cebolla larga, jengibre y cilantro
38.000 COP
Posta kartaxenera con arroz titoté de almendras
42.000 COP
Atollado verde con pato estilo monteriano
49.000 COP
Zarzuela de mariscos en caldo de tomate, pimentón, ajo confitado y vino rosado con crutones de plátano

Restaurante La Comunión postres

18.000 COP
Bizcocho de frutas secas y especias sobre crema de limón y mango, queso y granos de vainilla del Chocó
16.000 COP
Flán de yuca, coco y anís con melao espeso de mongo-mongo
16.000 COP
Peras al vino de corozo, helado de corozo con almíbar de vino tinto, rosas y flores al corozo confitadas
16.000 COP
Helado de titoté con panderitos triturados sobre bizcochuelos de banano y Kola Román
74.000 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Charlie Otero
Mario Alberto Lleras
Chef-propietario del restaurante La Comunión
Charlie Otero
Socio-gerente del restaurante La Comunión
Mario Alberto Lleras
Almuerzo: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Correo electrónico:
[email protected]
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