• Bistronomy

Bistronomy

- Cocina Francesa
Calle 70N # 6 - 37

Los célebres chefs Rausch crearon este restaurante en la zona G, de ambiente casual, decorado con grandes candelabros para ofrecer una gran experiencia gastronómica a precios atractivos siguiendo la tendencia mundial de la bistronomía. Los platos y la manera de servir son particulares y llamativos. La cocina tanto con tendencia europea como norteamericana, utiliza los mejores ingredientes. Un lugar versátil, ideal para toda ocasión - una cena romántica o un espacio para compartir en familia.

COTES DU RHÔNE
VINO RECOMENDADO
NOEMIE GOICHOT
 Elaborado con uvas Garnacha y Syrah, es un vino discretamente afrutado con notas animales y a especias. Sus taninos son suaves y estructurados.
Carta del restaurante Bistronomy

Restaurante Bistronomy entradas

27.900 COP
Albóndigas de chorizo y dátiles envueltos en tocineta con salsa de pimentón rojo
19.900 COP
Paté de higado de pollo con mermelada de cebolla y alcaravea
25.900 COP
Ensalada: lomo, aguacate, huevo, pimentón confit, queso azul, aceitunas, tomate seco
15.900 COP
Sopa de papa al horno con cheddar, tocineta crispy, sour cream y cebollín
23.900 COP
Langostinos apanados con falafel, tahine y harissa

Restaurante Bistronomy platos principales

35.900 COP
Salmón a la plancha con espárragos y romesco
39.900 COP
Fettuccine negro con langostinos y salsa de vino blanco
35.900 COP
Ossobuco de cerdo con compota de ciruela, puré de papa, sidra y manzanas confit
39.900 COP
Pierna de pato confit, salsa de frutos rojos, puré de ahuyama, miel de maple y canela
33.900 COP
Morillo estofado en cerveza con zanahorias, cebollas caramelizadas y puré de papa

Restaurante Bistronomy postres

11.900 COP
Selva negra estilo Bistronomy
11.900 COP
Key lime cheesecake
11.900 COP
Panna cotta de popcorn
13.900 COP
Fondant de chocolate con Oreo
12.900 COP
Pie de frutos rojos y manzana
0 COP
Precio Promedio – A la carta

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, consuma con moderación


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Mark Rausch
Jorge Rausch
Chef ejecutivo-propietario del restaurante Bistronomy
Mark Rausch
Chef ejecutivo-propietario del restaurante Bistronomy
Jorge Rausch
Almuerzo: abierto 7/7 dias
Cena: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Correo electrónico:
[email protected]
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