Idioma:
Mateo Ríos, Sebastian Marín
Rob Pevitts, Carmen Ángel
Chefs del restaurante Carmen Mateo Ríos, Sebastian Marín  /  
Chef ejecutivo-propietario, Co-chef-propietaria del restaurante Carmen Rob Pevitts, Carmen Ángel

Carmen

 -  Cocina contemporánea
Cra. 36 # 10A - 27, Medellín
Almuerzo: martes, miércoles, jueves, viernes
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado

Son Carmen Ángel y Rob Pevitts, el alma detrás de este inovador establecimiento. El menú, inspirado en rasaltar ingredientes nativos colombianos con contemporáneas técnicas de cocción revela una gran labor, cercana a los agricultores locales y celebrador de la biodiversidad colombiana. El estilo moderno y a la vez descomplicado, junto a un ambiente acogedor y cálido, hace que esta sea una experiencia obligatoria si está en Medellín. Recomendado: su menú de 10 pasos, conmemorando 10 años de apertura.

La guía

Best Restaurants Colombia Guides